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市场行情

螃蟹的价格随着季节、产地、品种和规格的不同而有所差异。通常情况下，夏季和秋季是螃蟹上市的旺季，价格相对较低；冬季和春季是螃蟹的休渔期，价格相对较高。

影响价格的因素

1. 产地

不同产地的螃蟹价格存在差异。例如，阳澄湖大闸蟹因其肉质鲜美、膏黄饱满而闻名，价格较高；而其他产地的螃蟹价格则相对较低。

2. 品种

不同品种的螃蟹价格也有所不同。常见的大闸蟹品种包括中华绒螯蟹、中华河蟹和中华青蟹等，其中中华绒螯蟹的价格最高。

3. 规格

螃蟹的大小也影响着价格。一般来说，规格越大的螃蟹价格越高。常见的螃蟹规格有5两、7两、9两等。

4. 供需关系

市场上的供需关系也会影响螃蟹的价格。当螃蟹上市量大时，价格会相对较低；当螃蟹上市量少时，价格会相对较高。

参考价格

根据当前市场行情，不同产地、品种和规格的螃蟹价格大致如下：

1. 阳澄湖大闸蟹

• 5两：500-600元/斤
• 7两：600-700元/斤
• 9两：700-800元/斤

2. 其他产地大闸蟹

• 5两：150-200元/斤
• 7两：200-250元/斤
• 9两：250-300元/斤

3. 中华河蟹

• 5两：100-150元/斤
• 7两：150-200元/斤
• 9两：200-250元/斤

4. 中华青蟹

• 5两：80-120元/斤
• 7两：120-150元/斤
• 9两：150-200元/斤

选购技巧

选购螃蟹时，应注意以下几点：

• 看外形：螃蟹外壳应呈青灰色或黄褐色，有光泽，无破损。
• 摸触感：螃蟹身体应坚硬，触摸有弹性，无松软感。
• 闻气味：螃蟹应有淡淡的腥味，无异味。
• 掂重量：同等规格的螃蟹，重量越重的肉质越饱满。
• 看腹部：螃蟹腹部应呈白色或黄色，无黑色斑点。

注意事项

• 螃蟹属于寒性食物，脾胃虚弱者不宜多吃。
• 蟹黄和蟹膏中含有较高的胆固醇，高血脂和心血管疾病患者应适量食用。
• 螃蟹不能与柿子、李子、葡萄等水果同食，否则容易引起腹痛、腹泻等不适。